Lencsés táska

Az újév els? napjának legfontosabb étele a lencse, a babona szerint apró szemeib?l minél többet fogyaszt valaki, annál szerencsésebb lesz.

A hagyományos receptekt?l kissé eltér? lencsés étellel szeretnénk most kedveskedni azoknak, akik még nem gondolták ki a szilveszteri ünnepi menüt.

Akárcsak a többi hüvelyest, a lencsét is érdemes rendszeresen fogyasztani. 100 grammban 8-10g rostot és 9g fehérjét tartalmaz. Azaz egy tál lencsef?zelékkel fedezni tudjuk a napi rostszükségletünk (30 g) negyedét. A lencse vassal, káliummal, magnéziummal és kalciummal látja el szervezetünket és tartalmaz A-, B1-, B6-, és E-vitamint. Egészítsük ki zöldségekkel, hogy még gazdagabb tápanyagokhoz juthasson a szervezetünk.

Hozzávalók

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 200 g sonka
• 4 ev?kanál repceolaj
• 470 g lencse
• 2 csomag leveles tészta
• 1 db tojás
• szezámmag
• ízlés szerint só, bors, szárított majoranna, friss petrezselyem, szezámmag

Elkészítés

A hagymát, fokhagymát apróra, a sonkát kockára vágjuk, majd 5-10 perc alatt közepes lángon az olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a f?tt lencsét, amit megszórunk ízlés szerint szárított majorannával, friss petrezselyemmel, sóval és borssal. Az összetev?ket összepirítjuk 3-4 percig, majd hagyjuk kih?lni. Közben a leveles tésztát kiterítjük, ráhelyezzük a lencsés mixet, a végeit behajtjuk és feltekerjük a tésztát, amit villával a széleinél lenyomkodunk. Megszurkáljuk a tetejét szintén villával, lekenjük felvert tojással, végül megszórjuk szezámmaggal. Süt?papírral bélelt tepsire tesszük, 180 fokra el?melegített süt?be helyezzük 35-45 percre.

Jó étvágyat kívánunk!